Βασικά νηστεύονται οι Τετάρτες και οι Παρασκευές,
ΕΚΤΟΣ ΑΝ οι παρακάτω εορτές αυτές συμπίπτουν
την Τετάρτη ή την Παρασκευή, τότε έχουμε Κατάλυσις:
| Ιανουάριος | Κατάλυσις | |
| 1 | Περιτομή Ιησού Χριστού, Βασιλείου του Μεγάλου | Εις πάντα |
| 5 | Παραμονή Θεοφανείων | Νηστεία |
| 6 | Τα Άγια Θεοφάνεια | Εις πάντα |
| 7 | Σύναξις Ιωάννου του Προδρόμου | Ιχθύος |
| 11 | Θεοδοσίου του Κοινοβιάρχου | Οίνου & ελαίου |
| 16 | Προσκύνησις Τιμίας Αλύσεως Αποστόλου Πέτρου | Οίνου & ελαίου |
| 17 | Αντωνίου του Μεγάλου | Οίνου & ελαίου |
| 18 | Αθανασίου και Κυρίλλου | Οίνου & ελαίου |
| 20 | Ευθυμίου του Μεγάλου | Οίνου & ελαίου |
| 22 | Τιμοθέου Αποστόλου, Αναστασίου Πέρσου | Οίνου & ελαίου |
| 25 | Γρηγορίου του Θεολόγου | Οίνου & ελαίου |
| 27 | Ανακομιδή Λειψάνων Ιωάννου του Χρυσοστόμου | Οίνου & ελαίου |
| 30 | Τριών Ιεραρχών | Οίνου & ελαίου |
Κατάλυσις = σημαίνει ότι επιτρέπεται να τρώμε
Αλάδωτα φαγητά = σημαίνει φαγητά χωρίς λάδι.
Εις πάντα = επιτρέπεται ΟΛΑ τα φαγητά.
Νηστεία = τρώμε αλάδωτα φαγητά ή ξηρούς καρπούς & φρούτα.
Οίνος & Ελαίου = επιτρέπεται ΜΟΝΟ κρασί & λαδί
Ιχθύς = επιτρέπεται ΜΟΝΟ Ψάρι
Τυρινής = επιτρέπεται όλα τα φαγητά ΕΚΤΟΣ από κρέας
(δηλάδη: ψάρια, αυγά, λαδερά και γαλακτοκομικά)
Η 5η Ιανουαρίου είναι υποχρεωτική νηστεία.
ΕΚΤΟΣ ΑΝ συμπέσει Σαββάτο ή Κυριακή τοτε κατάλυσις Ελαίου & Οίνου.